Дрочёна
значение слова
ДРОЧЁНА (или драчёна), дрочёны, женский род (кулинарное) —кушанье из запеченных яиц, смешанных с молоком и мукой или тертым картофелем. [Ушаков]
кушанье из запеченных яиц, смешанных с молоком и мукой или тертым картофелем. [Ушаков]