Горлодёр

значение слова

ГОРЛОДЁР, горлодёра, мужской род (просторечное пренебрежительное).
  1. То же, что горлан.
  2. Певец с громким и резким голосом, плохо поющий.
  3. То, что раздражает горло. Табак-горлодер.

[Ушаков]

Также - смесь прокрученных томатов, чеснока и соли. Вид домашнего соуса (региональное). [майор Махони]