Студенистое кушанье из какой-нибудь муки, чаще сваренное с ягодным соком или на молоке. Овсяный кисель. Клюквенный кисель. Молочный кисель.
переносное значение Полужидкая масса (разговорное). Дорога стала киселем.
переносное значение О вялом, бесхарактерном человеке (просторечное). Он такой кисель: ничего не мог добиться!
Дать киселя кому (вульгарное) - ударить коленом в зад. Десятая или седьмая вода на киселе кто кому (разговорное фамильярное шутливое) - отдаленный родственник.