Пахтать значение слова ПАХТАТЬ, пахтаю, пахтаешь, несовершенный вид, что (специальное) — сбивать из сливок или сметаны масло. Хочу - с кашей ем, хочу - масло пахтаю. Поговорка (что хочу, то и делаю). [Ушаков]