ПЕРЕКОПТИТЬ, перекопчу, перекоптишь, совершенный вид (к перекапчивать), что (разговорное). 1. Коптя, слишком долго продержать, передержать на огне. Перекоптить окорок. 2. Выкоптить всё, много чего-нибудьПерекоптить все окорока. 3. Выкоптить заново.
[Ушаков]
