Подбелка

значение слова

ПОДБЕЛКА, подбелки, женский род 1. только единственное число Действие по глаголу подбелить-подбеливать. Подбелка потолка. 2. Сметана или иная приправа, которой подбеливают кушанье (региональное, просторечное). [Ушаков]