Сальник

значение слова

САЛЬНИК, сальника, мужской род
  1. Богатый жировыми отложениями участок брюшины от желудка до нижней части брюшной полости (анатомия).
  2. Род кушанья из этой части тела животного (кулинария).
  3. Смазывающееся приспособление у поршня, препятствующее выходу пара, воздуха, газа и т.п. из цилиндра (техническое).
    Сальник переводного крана.
[Ушаков]