Ситный

значение слова

СИТНЫЙ, ситная, ситное.
  1. Просеянный сквозь сито. Ситная мука.
  2. Испечённый из муки, преимущественно пшеничной, просеянной сквозь сито.
    Ситный хлеб. Ситные сухари.
  3. в значении существительного ситный, ситного, мужской род. Ситный хлеб.
[Ушаков]