СПАРЖА, спаржи, множественного числа нет, женский род (от латинское asparagus). 1. Растущее в степях и полупустынях растение с малозаметными листьями в виде чешуек (ботаническое). 2. Выросшие под землею в темноте толстые побеги одного из видов этого растения ("спаржи обыкновенной"), употребляемые в пищу в разваренном виде. Спаржа с сабайоном.
[Ушаков]
