СЫРОК, сырка, мужской род 1. Уменьшительное-ласкательное к сыр (разговорное). Еще удастся поживиться сырком иль косточкой. Крылов . 2. Кушанье в виде мягкой массы из творога с сахаром и другие сладостями или пряностями. Ванильный сырок. Цукатный сырок.
[Ушаков]