ВЫЖАРИТЬ

значение слова

ВЫЖАРИТЬ, выжарю, выжаришь, совершенный вид (к выжаривать), что (просторечное).

Сильно нагреть, подвергая действию жара, прокалить на жару (посуду). Выжарить горшок.
Прожарить до полной готовности (кушанье). Чтобы не отравиться, рыбу следует выжарить.