Жарить

значение слова

1. (совершенный вид зажарить и изжарить) переходная форма. Приготовлять в пищу (мясо, рыбу, картофель и т.п.), подвергая действию жара без воды.
   Жарить котлеты. Жарить картошку на масле.
   || (совершенного вида нет). Прокаливать на сковородке.
   Жарить семечки. Жарить кофе.
2. переходная форма и без дополнений (разговорное). Обжигать лучами, палить (о солнце).
   Едет иногда лодка с несколькими человеками: любо смотреть, как солнце жарит их прямо в головы. И. Гончаров
   Стоял безветренный день. Нещадно жарило солнце. Воздух казался струящимся. Бек
3. переходная форма (просторечное) Жарко топить; накалять.
   Чуть не с полночи жарили баню. Мельников-Печерский.
   || Подвергать действию высокой температуры, прокаливать для очистки.
   Жарить горшки.
4. Простонародное. Употребляется вместо того или иного глагола для обозначения действия, выполняемого с особой силой, страстностью, азартностью и т.п. (с сохранением управления этого глагола).
   От безделья они с утра до вечера жарили в шашки. Мамин-Сибиряк.
   До 28-го стояли тёплые, ясные дни, а сегодня жарит дождь. Чехов.
   Я с одушевлением рассказывал своим соседям по парте про Святослава, князя Липецкого ---. Я из этих повестей мог жарить наизусть целые страницы. Вересаев.