Жаждать

значение слова

ЖАЖДАТЬ, жажду, жаждешь (жаждаю, жаждаешь просторечное), повелительное жаждай, несовершенный вид (книжное).

без дополнений Испытывать жажду, сильное желание пить (устаревшее).
переносное значение, чего и с информацией Испытывать сильное желание, страстно хотеть. Он всей душой жаждал учиться. Страна жаждала покоя.

Алчущие и жаждущие - смотрите алчущий.