Поджарка

значение слова

ПОДЖАРКА, поджарки, женский род (просторечное). Кушанье, приготовленное из чего-нибудьподжаренного. Челкаш... заказал бутылку водки, щей, поджарку из мяса, чаю. М. Горький. [Ушаков]